🌿 蒸芹菜疙瘩做法大全 🍲
芹菜疙瘩,又称蒸芹菜饼，是一道既健康又美味的家常菜，它以鲜嫩的芹菜为主要食材，搭配面粉和调味料，蒸制而成，口感鲜美，营养丰富，下面，就为大家详细介绍蒸芹菜疙瘩的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿 材料：
- 鲜嫩芹菜 300克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 芝麻 适量（可选）
🌿 制作步骤：
准备芹菜：将芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，切碎备用。
和面：将面粉放入盆中，加入鸡蛋、盐，慢慢倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
调馅：将切碎的芹菜放入碗中，加入适量的盐、酱油、葱花和食用油，搅拌均匀，制成馅料。
包制：将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口，形成小饼状。
蒸制：将包好的芹菜疙瘩摆放在蒸盘上，刷上一层薄油，防止粘连，大火将水烧开，放入蒸锅，蒸约10分钟，至熟透。
出锅：蒸好的芹菜疙瘩取出，撒上芝麻（可选），即可享用。
🌿 小贴士：
- 芹菜焯水可以去除草酸,使口感更佳。
- 面团不宜太硬,以免影响口感。
- 蒸制时间根据饼的大小和厚度调整。
🌿 美味分享：蒸芹菜疙瘩不仅适合早餐食用，还可以作为午餐或晚餐的主食，搭配一碗粥或一碟小菜，简单又营养，快来试试这道美味的蒸芹菜疙瘩吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍳🥢
