🍖🌟蒸排骨腊肠做法窍门,美味又简单！
在美食的世界里，蒸排骨和腊肠是两道非常受欢迎的佳肴，它们色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐、节日宴客的必备菜品，就为大家分享一些蒸排骨和腊肠的做法窍门，让你轻松烹饪出美味佳肴！🍲
🍖蒸排骨做法：
准备食材：排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、蒜末。
排骨洗净，焯水去腥,捞出备用。
将焯好水的排骨放入碗中，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、蒜末，搅拌均匀,腌制20分钟。
将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，大火蒸25分钟左右,即可出锅。
🌟窍门：
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更好。
- 腌制排骨时，生抽和老抽的比例为2:1,颜色更诱人。
- 蒸排骨时，火候要大，时间不宜过长,以免肉质变老。
🌟腊肠做法：
准备食材：腊肠、蒜、生抽、糖、料酒。
腊肠洗净,切片备用。
热锅凉油,放入蒜爆香。
加入腊肠片,翻炒至表面微焦。
加入生抽、糖、料酒，翻炒均匀,出锅即可。
🌟窍门：
- 腊肠切片时，可以稍微厚一些,口感更佳。
- 翻炒腊肠时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 加入生抽、糖、料酒后，翻炒时间不宜过长,以免腊肠过干。
掌握了这些做法窍门，相信你一定能烹饪出美味的蒸排骨和腊肠！快快动手尝试吧！🎉🍽️
