🍖【秘籍】怎么蒸排骨很香好吃窍门🍖
排骨，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，想要做出一道香喷喷、美味可口的蒸排骨，其实并不难，只需掌握以下几个窍门，保证让你的家人和朋友赞不绝口！👍
选用新鲜的排骨：新鲜的排骨肉质鲜美，营养丰富，在购买时，尽量选择色泽鲜亮、无异味、肉质紧实的排骨。
腌制：将排骨清洗干净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
热水蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，水开后放入排骨，大火蒸制15-20分钟，期间，可适量调整火候,确保排骨熟透。
调味：蒸好的排骨取出，沥干水分，加入适量的生抽、蚝油、白糖、鸡精等调料,搅拌均匀。
烧油浇汁：锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蒸好的排骨，快速翻炒均匀,让排骨表面裹上调料。
装盘：将炒好的排骨装盘，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
小贴士：
- 蒸排骨时，火候不宜过大，以免排骨表面糊掉,内部不熟。
- 腌制排骨时，加入适量的料酒,可以去除排骨的腥味。
- 烹饪过程中，尽量减少翻动,以免破坏排骨的口感。
掌握了以上窍门，相信你一定能做出一道香喷喷、美味可口的蒸排骨！快来试试吧！🎉🍲
