🌟蒸的时间最短的发糕做法🥰
发糕,作为一种传统的中式糕点,因其口感松软、香甜可口而深受人们喜爱,就为大家分享一款蒸的时间最短的发糕做法,让你轻松享受到美味的发糕,快来看看吧!👇
🌈材料准备:
- 中筋面粉 200克
- 酵母粉 3克
- 红糖 50克
- 温水 100毫升
- 植物油 适量
🌈制作步骤:
1️⃣ 将中筋面粉、酵母粉和红糖放入一个大碗中,搅拌均匀,确保没有干粉。
2️⃣ 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成絮状物。
3️⃣ 将絮状物揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍,大约需要1小时左右。
4️⃣ 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,然后分成若干等份,搓成小圆球状。
5️⃣ 取一个蒸盘,刷上一层植物油,将小圆球放入蒸盘中,间隔开,防止粘连。
6️⃣ 开大火,水开后转中小火,蒸约15-20分钟,根据面团大小和火力调整时间。
7️⃣ 蒸好后,关火,等2-3分钟再开盖,以免发糕回缩。
🌈小贴士:
- 发酵时间受温度影响,温度越高,发酵时间越短。
- 面团发酵过程中,不要频繁翻动,以免影响发酵效果。
- 蒸发糕时,水开后转中小火,以免蒸煮时间过长,导致发糕变硬。
🍽️成品展示:蒸好的发糕色泽金黄,口感松软,香甜可口,是一道简单又美味的家常糕点,快来试试这款蒸的时间最短的发糕做法,与家人朋友共享这份甜蜜吧!🎉
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