拌面蒸整个茄子🌶️，是一道简单又美味的家常菜，茄子富含营养，口感软糯，搭配拌面，既美味又健康，下面，就让我为大家详细介绍一下拌面蒸整个茄子的做法吧！👩🍳
【食材】
- 茄子 1个
- 面条 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
【步骤】
- 将茄子洗净，切成两半，用刀背轻轻拍松，使其更容易入味。🥒
- 在茄子表面均匀涂抹一层酱油，腌制10分钟。🍃
- 烧一锅水，水开后放入面条，煮至熟透，捞出备用。🍜
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。🌶️
- 将腌制好的茄子放入锅中，用中火煎至两面金黄。🍳
- 在茄子表面撒上适量的盐，继续煎至茄子熟透。🥒
- 将煎好的茄子放在盘子里，撒上葱花。🌿
- 另起锅，加入适量的水，放入面条煮熟。🍜
- 将煮好的面条捞出，放在茄子上，淋上适量的香油。🍃
- 将面条和茄子一起搅拌均匀，即可享用美味的拌面蒸整个茄子啦！🍴
【小贴士】
- 茄子最好选择长茄子,口感更加软糯。
- 茄子煎至两面金黄即可，不宜煎得过老,以免口感变差。
- 面条可以根据个人口味选择自己喜欢的种类，如粗面条、细面条等。
拌面蒸整个茄子，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧！🎉
