🍖 排骨怎么淹制蒸好吃 🍲
排骨作为一道经典的家常菜,深受人们的喜爱，要想做出美味的蒸排骨，关键在于淹制，下面，就让我来为大家分享一些淹制蒸排骨的小技巧，让你轻松做出美味的蒸排骨！👩🍳
🌟 选材
选择新鲜的排骨是关键,新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感好，在购买时，可以挑选肋排或脊排，根据个人口味选择。
🌟 准备工作
- 将排骨洗净,用厨房纸巾吸干水分。
- 准备腌料：生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、五香粉、姜片、葱段、蒜末。
🌟 淋腌排骨
- 将生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、五香粉按比例混合，制成腌料。
- 将排骨放入腌料中,加入姜片、葱段、蒜末，搅拌均匀，让排骨充分吸收腌料。
- 腌制时间：至少腌制2小时，最好腌制过夜，让排骨充分入味。
🌟 蒸制排骨
- 将腌制好的排骨摆放在盘中,可以加入一些葱段、姜片，增加香气。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入排骨，中火蒸约20分钟。
- 蒸至排骨熟透,肉质鲜嫩，即可出锅。
🌟 美味秘诀
- 排骨在腌制过程中,可以适当加入一些蜂蜜，使排骨更加鲜嫩。
- 腌制排骨时,可以加入一些胡椒粉，增加风味。
- 蒸制排骨时,火候要适中，以免排骨过熟或过生。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的蒸排骨了！快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍽️🌟
