咸肉蒸蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，如何将咸肉蒸蛋做得既好吃又诱人呢？下面就来分享一下制作咸肉蒸蛋的秘诀👩🍳：
准备材料：新鲜鸡蛋、咸肉、生抽、老抽、葱花、清水等。
准备咸肉：将咸肉切成薄片，用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分，然后用开水焯一下,去除腥味。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀,让鸡蛋液更加细腻。
调味：在鸡蛋液中加入少许生抽和老抽，调色调味,使蒸出的鸡蛋更加鲜美。
摆盘：在碗中先放入焯好水的咸肉片，然后倒入调好味的鸡蛋液，注意不要加得太满，留出一些空间,以便鸡蛋液在蒸制过程中膨胀。
蒸制：将摆好盘的鸡蛋放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟，期间可以撒上一些葱花,增加香味。
出锅：待鸡蛋液完全凝固，用筷子轻轻一插,即可出锅。
🌟小贴士：
- 蛋液不要加得太满,以免蒸制时膨胀溢出。
- 调味时生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 咸肉可以提前煮熟，也可以在蒸蛋的过程中一起蒸制,这样可以节省时间。
蒸好的咸肉蒸蛋，色泽金黄，香气扑鼻，咸肉的味道与鸡蛋的鲜嫩完美结合，每一口都是满满的幸福感，快快动手尝试一下，给你的家人带来一份美味吧！🍳🥚🥖
