🐟鱼胶蒸鸡蛋——正宗做法,滋补养生两不误！
鱼胶蒸鸡蛋，是一道集美味与营养于一身的传统滋补佳肴，鱼胶，又称鱼鳔，含有丰富的胶原蛋白，具有很好的滋补功效；而鸡蛋则富含优质蛋白质，两者搭配，堪称滋补养生的完美组合，下面,就让我们一起来看看这道鱼胶蒸鸡蛋的正宗做法吧！
🍳【食材准备】
- 鱼胶：50克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 清水：适量
🍳【制作步骤】
- 将鱼胶用清水浸泡至软，大约需要2-3小时，期间要更换几次水,以去除鱼胶的腥味。
- 将泡软的鱼胶切成小块,备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。
- 将切好的鱼胶块放入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀。
- 取一个深盘，将搅拌好的鸡蛋液倒入盘中,放入蒸锅中。
- 大火将水烧开，转小火蒸制10分钟左右,直至鸡蛋凝固成嫩滑的质地。
- 关火，待鱼胶蒸鸡蛋稍微冷却后,即可出锅享用。
🍳【小贴士】
- 鱼胶在浸泡过程中，要勤换水,以确保口感和营养不受影响。
- 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于干硬,影响口感。
- 如果喜欢口感更嫩滑,可以适当缩短蒸制时间。
🍲【美味分享】鱼胶蒸鸡蛋色泽鲜亮，口感嫩滑，营养丰富，每一口都是满满的胶原蛋白，对于女性来说，是一道极佳的滋补美容佳肴，这道菜也适合老人和小孩食用,具有很好的养生保健作用。
快来尝试一下这道鱼胶蒸鸡蛋的正宗做法吧，让美食与健康同行，享受美味的同时，也为身体注入满满的活力！🎉🎉🎉
