青椒糊涂怎么蒸好吃？
青椒糊涂，又称青椒蒸豆腐，是一道色香味俱佳的川菜，青椒蒸豆腐的口感鲜美，营养丰富，是家常菜中不可或缺的一道美食，青椒糊涂怎么蒸好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下青椒蒸豆腐的制作方法吧！
🌶️【准备食材】
- 青椒 2个
- 老豆腐 1块
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
🌶️【制作步骤】
- 将青椒洗净,切成小块备用。
- 老豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 在豆腐块上均匀撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 将腌制好的豆腐块放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸豆腐的同时，将青椒块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油,搅拌均匀。
- 蒸好的豆腐取出,将青椒块均匀地铺在豆腐上。
- 热锅凉油，油热后放入葱花爆香,然后淋在青椒豆腐上。
- 再次将青椒豆腐放入蒸锅中,中火蒸5分钟即可。
🌶️【小贴士】
- 豆腐选择老豆腐,口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸豆腐时，注意火候,避免豆腐过烂。
🌶️【青椒蒸豆腐是一道简单易学、美味可口的川菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的青椒蒸豆腐，快动手试试吧，让你的家人和朋友都爱上这道菜！🍲🍲🍲
