酸菜蒸烧肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，就为大家带来酸菜蒸烧肉做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲
🌿【食材准备】主料：五花肉500克、酸菜300克辅料：生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、八角、桂皮、香叶
🌿【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成薄片；酸菜洗净，切成细丝；生姜、大蒜切片备用。
- 烧一锅水，将五花肉焯水去腥,捞出备用。
- 锅中放少量油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
- 放入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉调味,翻炒均匀。
- 将炒好的五花肉铺在盘底,上面放上酸菜丝。
- 将炒好的五花肉和酸菜放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸好后，撒上葱花、香菜,即可出锅享用。
🌿【小贴士】
- 五花肉切片时，可以斜切，这样肉片更薄,口感更佳。
- 焯水时，水要烧开后再放入五花肉,这样能更好地去除腥味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据五花肉的厚度和火力调整。
酸菜蒸烧肉，酸爽可口，肉质鲜嫩，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🎉🍽️
