🐟顺德龙江蒸鲫鱼，家常美味，简单易学！
顺德龙江蒸鲫鱼,一道源自广东顺德的传统美食，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进这道美味的背后，学习一下它的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鲫鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 姜蒜切片：生姜和大蒜分别切成薄片。3️⃣ 鱼身抹盐：在鱼身两面均匀涂抹适量的盐，腌制10分钟。4️⃣ 鱼身铺姜片：将腌制好的鲫鱼放在盘子里，鱼身铺上姜片和大蒜片。5️⃣ 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。6️⃣ 调味：蒸鱼的时间，准备蒸鱼豉油和食用油，将香葱切成葱花备用。7️⃣ 出锅：鱼蒸好后，将盘子取出，倒掉多余的水分。8️⃣ 调味：将蒸鱼豉油均匀地倒在鱼身上，撒上葱花。9️⃣ 热油：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟。🔟 淋油：将热油均匀地淋在鱼身上，激发出鱼香味。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,鱼身铺姜片和大蒜片可以去除鱼的腥味，增加香气。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老，口感变差。
- 调味时,可以根据个人口味调整蒸鱼豉油的用量。
顺德龙江蒸鲫鱼,不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或待客的佳品，快来试试这道家常美食吧，相信你一定会爱上它的！👍🍲🌟
