🐟小咸鱼干蒸卷的做法🍲
小咸鱼干蒸卷，是一款色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面,就让我为大家详细介绍一下小咸鱼干蒸卷的做法吧！
🌿材料准备：
- 小咸鱼干：适量
- 面粉：适量
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
🍳制作步骤：
将小咸鱼干放入清水中浸泡1小时,使其充分吸水变软。
将泡好的小咸鱼干取出，用厨房纸巾吸干水分,切成小段备用。
青菜洗净，切成细丝；葱花切成小段。
将面粉放入碗中，加入适量的清水，揉成面团,揉至表面光滑有弹性。
将面团分成若干个小剂子,擀成薄片。
在面皮上均匀地撒上小咸鱼干段、青菜丝和葱花。
从一端卷起，卷成卷状，用筷子在卷的中间压一下,使其固定。
锅中加水烧开，将蒸卷放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸好后，取出蒸卷，刷上一层生抽和老抽,撒上少许糖提鲜。
淋上少许食用油,即可享用美味的小咸鱼干蒸卷啦！
🍲小贴士：
小咸鱼干在蒸制过程中会出水，所以蒸的时间不宜过长,以免蒸烂。
在卷蒸卷时，可以适量加入一些猪肉丝、虾仁等食材,增加口感。
蒸卷时，可以用保鲜膜包裹住蒸锅的盖子，防止蒸汽流失,使蒸卷更加鲜嫩。
快来试试这道美味的小咸鱼干蒸卷吧！相信一定会让你大饱口福的！🌟🌟🌟
