🥢腊肉蒸藕，美味升级，做法简单！
腊肉蒸藕,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肉蒸藕的做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 莲藕：1根
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，莲藕去皮切片，姜、蒜切末，豆豉切碎备用。
- 腌制腊肉：将腊肉放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和少量水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 蒸藕：将莲藕片放入蒸锅中，蒸约10分钟至藕片变软。
- 炒制腊肉：热锅凉油，放入腌制好的腊肉片，中火翻炒至腊肉表面微焦，捞出备用。
- 炒制调料：锅中留底油，放入姜末、蒜末和豆豉，炒出香味。
- 加入藕片：将蒸好的藕片放入锅中，与调料翻炒均匀。
- 加入腊肉：将炒好的腊肉片重新放入锅中，与藕片一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后，撒上葱花即可出锅。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时,可以加入少量盐，这样炒出来的藕片更加脆嫩。
- 腊肉在腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加入味。
- 蒸藕的时间可以根据藕的软硬程度适当调整。
🍲【腊肉蒸藕是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养健康，通过简单的步骤，你就可以在家里轻松制作出这道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰
