🍳黑豆腐蒸鸡蛋——简单美味的家常菜🥚
黑豆腐蒸鸡蛋，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 黑豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香葱 1根
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 将黑豆腐切成1厘米厚的片状，放入盘中备用。🍚
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 在黑豆腐上均匀地铺上一层蛋液，让每片豆腐都裹上蛋液。🍳
- 将黑豆腐鸡蛋放入锅中，上锅蒸约10分钟。🥘
- 蒸至鸡蛋凝固，黑豆腐熟透后，取出备用。🍳
- 热锅凉油，将香葱切成葱花备用。🌿
- 将葱花撒在蒸好的黑豆腐鸡蛋上，再滴上几滴食用油，撒上适量的盐。🧂
- 再次将黑豆腐鸡蛋放入锅中，蒸2-3分钟即可。🥘
🍲【小贴士】
- 蒸黑豆腐鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋蒸老。
- 为了让黑豆腐更加入味，可以在铺蛋液之前,将黑豆腐片两面都轻轻撒上适量的盐。
- 撒上葱花和食用油后，再次蒸制，可以让葱花更加鲜香,增加口感。
🎉【成品展示】蒸好的黑豆腐鸡蛋色泽金黄，口感鲜嫩，黑豆腐的软糯与鸡蛋的滑嫩完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜。🥘
快来动手试试吧，这道黑豆腐蒸鸡蛋绝对会让你的餐桌变得更加美味！🍽️🌟
