蒜头蒸排骨，作为潮汕地区的一道经典菜肴，以其独特的风味和简单的做法，深受当地人民的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味的潮汕蒜头蒸排骨的做法吧！🍖🌶️
🌿【准备材料】
- 排骨：500克
- 蒜头：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🔪【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，切成适中的段状，放入碗中备用。🍖
- 将蒜头剥皮，切成蒜末；生姜切片备用。🌶️
- 在排骨中加入适量的酱油、花椒粉、料酒和白糖，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍜
- 将切好的蒜末和姜片撒在排骨上，淋上适量的食用油，搅拌均匀。🥢
- 将拌好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
- 蒸至排骨熟透，取出后撒上葱花，即可上桌享用。🌿
🍲【小贴士】
- 排骨在蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸气的温度,使排骨更加鲜嫩。
- 蒜头和生姜的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加花椒粉的用量。
蒜头蒸排骨不仅味道鲜美，而且制作简单，是潮汕家庭餐桌上的一道家常菜，每当家人围坐在一起，品尝这道美味的菜肴，都能感受到家的温馨，快来试试这道蒜头蒸排骨吧，相信你也会爱上它的！🏠🍲
