乾隆蒸豆腐,宫廷秘方轻松学🍲
在古代,乾隆皇帝的御膳房里，有一道独具特色的美食——乾隆蒸豆腐，这道菜不仅口感细腻，营养丰富，而且制作起来也颇具趣味，就让我来为大家揭秘乾隆蒸豆腐的做法窍门，让你在家也能轻松享受到宫廷美食的滋味！🎉
🌟【材料准备】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃2️⃣ 鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。🥚3️⃣ 将焯好水的豆腐块放入鸡蛋液中，使豆腐表面均匀裹上一层蛋液。🍳4️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，水开后将豆腐放入蒸盘中，用中火蒸10分钟左右。🍲5️⃣ 蒸豆腐的同时，将青红椒切成细丝，撒上葱花备用。🥬6️⃣ 豆腐蒸好后，取出，撒上青红椒丝和葱花。🌶️7️⃣ 在锅中加入适量的生抽和胡椒粉，煮沸后淋在豆腐上，即可享用。🍲
🌟【制作窍门】1️⃣ 豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐，以免豆腐破碎。2️⃣ 豆腐裹蛋液时，要轻轻摇晃，使蛋液均匀附着在豆腐表面。3️⃣ 蒸豆腐时，火不宜太大，以免豆腐表面变硬，影响口感。4️⃣ 撒上青红椒丝和葱花后，再淋上调味汁，更能突出豆腐的鲜嫩和香气。
乾隆蒸豆腐,不仅是一道美味佳肴，更是一种宫廷文化的传承，学会了这道菜的做法，你也能在亲朋好友面前大显身手，成为家中的“厨神”哦！快来试试吧，一起感受宫廷美食的魅力吧！🎊
