🍖温州酱肉蒸法大揭秘,让你一尝难忘的美味！
温州酱肉，作为温州地区的一道传统名菜，以其独特的口感和香气，深受广大食客的喜爱，温州酱肉怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘温州酱肉的蒸法,让你在家也能轻松做出美味的温州酱肉！
🍖【准备材料】
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净，切成块状,备用。
- 生姜切片,葱切段。
- 锅中放入适量的水，将五花肉放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 另起锅，放入适量的油,将生姜片和葱段放入锅中爆香。
- 加入适量的酱油、老抽、糖、八角、香叶、花椒和料酒,搅拌均匀。
- 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀,让肉块均匀裹上调料。
- 加入适量的水,没过肉块即可。
- 大火烧开后，转小火炖煮1小时左右,让肉块充分吸收调料的味道。
- 1小时后，将肉块捞出,放入蒸盘中。
- 在肉块上撒上适量的葱花,淋上少许调料汁。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约20分钟。
- 蒸好后，取出温州酱肉,即可享用。
🍖【小贴士】
- 焯水时，水开后焯水2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净,可以去除血水和杂质。
- 炖煮时，加入适量的水,让肉块充分吸收调料的味道。
- 蒸制时，蒸盘上可以垫上一层锡纸,防止肉块粘盘。
通过以上步骤，相信你已经学会了温州酱肉的蒸法，赶紧动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的温州酱肉！🎉🍖
