🍳 蒸腊肠鸡蛋，美味家常菜的做法窍门 🍳
腊肠鸡蛋,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，今天就来分享一些蒸腊肠鸡蛋的做法窍门，让你轻松在家享受美味！
🍳 【食材准备】
- 腊肠：2根
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
🍳 【做法步骤】1️⃣腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。2️⃣鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。3️⃣蒸腊肠：在蒸锅中加入适量的水，放入腊肠片，大火蒸约5分钟。4️⃣加入鸡蛋：待腊肠蒸至半熟时，将打散的鸡蛋液均匀地倒入蒸锅中，轻轻摇晃，使鸡蛋液均匀覆盖在腊肠上。5️⃣继续蒸制：继续大火蒸约5分钟，直到鸡蛋凝固。6️⃣调味出锅：在鸡蛋表面撒上葱花，滴上少许食用油，即可出锅。
🍳 【做法窍门】1️⃣腊肠切片：腊肠切片时，可以用刀背轻轻拍打，这样切片会更加均匀。2️⃣鸡蛋打散：打散鸡蛋时，可以加入少许温水，这样蒸出的鸡蛋更加嫩滑。3️⃣蒸制时间：蒸腊肠鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋过于干硬。4️⃣调味：根据个人口味，可以适量加入生抽、老抽等调味品，使菜肴更加美味。
🍳 【小贴士】
- 腊肠本身已有一定的咸味,所以在调味时要注意不要加盐过多。
- 蒸制过程中,要确保蒸锅中的水沸腾后再放入食材，以免影响口感。
快来试试这道美味的蒸腊肠鸡蛋吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍳
