🍖🍳🦀 肉饼鸡蛋蒸大闸蟹，鲜美滋味一网打尽！
在这个秋风送爽的季节,没有什么比一顿美味的海鲜大餐更能唤醒味蕾的了，就让我来为大家分享一道集肉饼、鸡蛋与鲜美大闸蟹于一体的经典家常菜——肉饼鸡蛋蒸大闸蟹的做法。
🌟【食材准备】
- 大闸蟹2只
- 猪肉馅200克
- 鸡蛋2个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
准备大闸蟹：先将大闸蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刀背轻轻拍松蟹壳，使其更容易入味。
腌制大闸蟹：在蟹肉上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
制作肉饼：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐和生抽，搅拌均匀，使其充分入味。
蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀后，用过滤网过滤掉泡沫，倒入蒸碗中，用中火蒸8分钟。
组装肉饼：在蒸好的鸡蛋上，均匀铺上一层肉饼。
蒸大闸蟹：将腌制好的大闸蟹放在肉饼上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
出锅上桌：将蒸好的肉饼鸡蛋大闸蟹取出，撒上葱花，淋上少量食用油，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 肉饼要尽量铺平,这样蒸出来的肉饼更加鲜嫩。
- 蟹肉腌制时,料酒的量不宜过多，以免影响蟹肉的鲜美。
- 蒸鸡蛋时,注意火候，以免鸡蛋过度蒸煮变老。
🍽️【美味呈现】将肉饼鸡蛋蒸大闸蟹端上桌，金黄的鸡蛋、鲜嫩的肉饼和鲜美的大闸蟹完美融合，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，每一口都是满满的幸福感，绝对是一道不容错过的美味佳肴！
快来试试这道肉饼鸡蛋蒸大闸蟹吧,保证让你回味无穷！🎉🍴🦀
