荷叶蒸河鱼，一道独具特色的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘荷叶蒸河鱼的正宗做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 河鱼一条（约500克）
- 荷叶2-3张
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】
- 河鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 姜切片，葱切段,蒜切末备用。
- 将鱼放入盘中，加入姜片、葱段、蒜末，撒上适量的盐、酱油、料酒,腌制10分钟。
- 荷叶洗净，放入锅中焯水,捞出后晾干备用。
- 将腌制好的鱼放在荷叶上,用剩余的荷叶将鱼包裹起来。
- 锅中加水烧开，将荷叶包好的鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，取出荷叶包，撒上葱花,淋上适量的食用油即可。
🌿【小贴士】
- 荷叶的选择很重要，最好选用新鲜的荷叶,这样蒸出来的鱼才会更加清香。
- 腌制鱼的时间不宜过长,以免鱼的味道过于重。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，以免鱼蒸过头,口感变差。
荷叶蒸河鱼，一道简单又美味的家常菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到大自然的馈赠，快来试试吧！🍲🌿🍃
