印度蒸鸡的做法大全🍗🌶️
印度美食以其独特的香料和烹饪技巧而闻名于世，其中蒸鸡是一道极具代表性的菜肴，蒸鸡不仅美味，而且保留了鸡肉的原汁原味，下面就来为大家详细介绍几种印度蒸鸡的做法大全,让你的味蕾也能体验到印度风情。
印度香料蒸鸡（Chicken Biryani）
🌶️材料：
- 鸡肉：1公斤
- 米饭：2杯
- 黄油：100克
- 大蒜：4瓣
- 洋葱：2个
- 香料：姜黄粉、孜然粉、肉桂粉、丁香、八角等
- 酱料：番茄酱、酸奶、盐、糖、胡椒粉等
🌶️做法：
- 将鸡肉洗净切块，用盐、胡椒粉、姜黄粉腌制。
- 将洋葱切成丝,大蒜拍碎。
- 热锅凉油，加入洋葱丝、大蒜、香料炒香。
- 将腌好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。
- 加入番茄酱、酸奶、盐、糖等调味料,小火炖煮。
- 将洗净的米饭加入锅中,与鸡肉一起炖煮。
- 待米饭熟透后，加入黄油,搅拌均匀。
- 将蒸锅中的米饭和鸡肉倒入碗中,放入蒸锅中蒸30分钟。
南印度蒸鸡（Malabar Chicken）
🌶️材料：
- 鸡肉：1公斤
- 米饭：2杯
- 椰奶：1杯
- 大蒜：6瓣
- 洋葱：1个
- 香料：姜黄粉、孜然粉、肉桂粉、丁香、八角等
- 酱料：椰子酱、酸奶、盐、糖、胡椒粉等
🌶️做法：
- 将鸡肉洗净切块，用盐、胡椒粉、姜黄粉腌制。
- 将洋葱切成丝,大蒜拍碎。
- 热锅凉油，加入洋葱丝、大蒜、香料炒香。
- 将腌好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。
- 加入椰子酱、酸奶、盐、糖等调味料,小火炖煮。
- 将洗净的米饭加入锅中,与鸡肉一起炖煮。
- 待米饭熟透后，加入椰奶,搅拌均匀。
- 将蒸锅中的米饭和鸡肉倒入碗中,放入蒸锅中蒸30分钟。
北印度蒸鸡（Hyderabadi Chicken）
🌶️材料：
- 鸡肉：1公斤
- 米饭：2杯
- 香料：姜黄粉、孜然粉、肉桂粉、丁香、八角等
- 酱料：番茄酱、酸奶、盐、糖、胡椒粉等
🌶️做法：
- 将鸡肉洗净切块，用盐、胡椒粉、姜黄粉腌制。
- 热锅凉油,加入香料炒香。
- 将腌好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。
- 加入番茄酱、酸奶、盐、糖等调味料,小火炖煮。
- 将洗净的米饭加入锅中,与鸡肉一起炖煮。
- 待米饭熟透后，加入适量水,继续炖煮。
- 将蒸锅中的米饭和鸡肉倒入碗中,放入蒸锅中蒸30分钟。
印度蒸鸡的做法多种多样，每一种都有其独特的风味，不妨动手尝试一下，让您的餐桌也飘满异国风情！🍽️🌍
