🍖蒸排骨,自己怎么腌制好吃？
蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食，口感鲜嫩，肉质鲜美，要想做出美味的蒸排骨，腌制是关键环节，下面，我就来为大家分享一下自己腌制蒸排骨的秘诀,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 老抽：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 食用油：适量
🌟腌制步骤：
- 将排骨洗净，切成适口大小的块状,放入大碗中。
- 加入适量的生姜和大蒜，用刀背轻轻拍碎,使其释放出香味。
- 在排骨中加入适量的酱油、料酒、白糖、老抽，搅拌均匀,让排骨充分吸收调料的味道。
- 加入八角、香叶,继续搅拌均匀。
- 在排骨上倒入适量的食用油，轻轻拌匀,让排骨表面裹上一层油。
- 将腌制好的排骨放入冰箱冷藏腌制2-3小时,让排骨充分吸收调料的味道。
🌟蒸排骨步骤：
- 将腌制好的排骨取出,放入蒸锅中。
- 大火将水烧开，转小火蒸约20-30分钟,直至排骨熟透。
- 蒸熟后，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 腌制排骨时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 腌制时间不宜过长，以免排骨过于入味,失去口感。
- 蒸排骨时，火候要掌握好,以免排骨烧焦。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何腌制美味的蒸排骨，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍖
