家常皖鱼怎么蒸好吃🐟
皖鱼,又称白鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，下面，就为大家分享一道简单美味的家常皖鱼蒸法，保证让你一试难忘！
🍳【准备食材】皖鱼1条（约500克）、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🍳【制作步骤】
- 皖鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便入味，用料酒、盐、糖腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末,备用。
- 锅中加水烧开,放入鱼，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时,准备调料汁，将生抽、盐、糖、食用油、葱姜蒜末混合，搅拌均匀。
- 鱼蒸好后,取出，将调料汁均匀淋在鱼身上。
- 热锅凉油,油热后，将热油浇在鱼身上，激发出香味。
- 撒上葱花、香菜，即可享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鱼时,料酒和盐的比例为1:1，可增加鱼的鲜美口感。
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 调料汁可根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
家常皖鱼蒸法简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🎉🎉
