🍳红葱头蒸鲢鱼,家常美味轻松做！
🍳【食材准备】
- 鲢鱼一条（约500克）
- 红葱头5-6个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鲢鱼处理干净，从腹部切开，用刀轻轻拍打鱼身，使其更容易入味。2️⃣ 在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右。3️⃣ 红葱头去皮，切成薄片；姜切片，蒜切末备用。4️⃣ 将红葱头片、姜片和蒜末铺在鱼身上，撒上少许鸡精或味精。5️⃣ 锅中加水烧开，将腌制好的鲢鱼放入蒸盘中，放入蒸锅。6️⃣ 大火蒸约10分钟，直到鱼熟透。7️⃣ 蒸鱼的同时，热锅凉油，油热后转小火，放入红葱头片，小火煸炒至微黄，出香味。8️⃣ 将煸炒至微黄的红葱头片连同油一起淋在蒸好的鲢鱼上。9️⃣ 出锅前,撒上少许葱花点缀。
🍳【小贴士】
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,可以保证鱼皮不破裂。
- 红葱头煸炒至微黄,这样蒸出来的鱼更加香浓。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以熟透为准。
🍳【成品展示】一道色香味俱全的红葱头蒸鲢鱼就做好了！鱼肉鲜嫩，红葱头香气扑鼻，简单易做，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让你的餐桌也充满家的味道！🍲🌿🍳
