🍀干梅菜蒸肘子的家常做法，美味又简单！
干梅菜蒸肘子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下干梅菜蒸肘子的做法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 肘子：1个（约500克）
- 干梅菜：适量
- 姜片：几片
- 葱结：1个
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 盐：少许
- 花椒粉：少许
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将肘子清洗干净，用刀背轻轻拍松肉面，便于入味，干梅菜用清水泡发，洗净备用。
腌制肘子：在碗中加入适量的酱油、料酒、白糖、盐和花椒粉，搅拌均匀，将肘子放入碗中，腌制30分钟。
蒸制肘子：将腌制好的肘子放入锅中，加入姜片和葱结，倒入适量的清水，大火烧开后转小火蒸制约1小时。
加入梅菜：待肘子蒸至半熟时，将泡发好的梅菜铺在肘子上，继续蒸至肘子熟透。
出锅装盘：将蒸好的肘子连同梅菜一起取出，放入盘中，撒上少许葱花和香菜作为装饰。
调味：在锅中加入少许食用油，烧热后淋在肘子上，增加香气。
🍲【小贴士】
- 肘子腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸肘子时,注意火候，以免肉太老或太嫩。
- 梅菜可以提前泡发,这样蒸出来的菜更加入味。
干梅菜蒸肘子不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的干梅菜蒸肘子！🍳🍀
