鲜花饼怎么蒸好吃窍门🌼
鲜花饼,作为中国传统的美食之一，以其独特的花香味和丰富的口感，深受广大消费者的喜爱，如何才能蒸出一块美味可口的鲜花饼呢？下面，就让我来为大家揭秘一些蒸鲜花饼的窍门吧！🎉
选择上等的面粉和新鲜花瓣是关键,面粉要选用高筋面粉，这样蒸出来的鲜花饼口感更加筋道，而花瓣，则以玫瑰、桂花、茉莉等香味浓郁的品种为佳。🌹
我们来了解一下蒸鲜花饼的具体步骤：
准备食材：面粉、花瓣、水、糖、鸡蛋、黄油、酵母等。
将面粉、糖、酵母混合均匀，加入适量水揉成面团，揉至表面光滑有弹性，然后将面团盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。
在发酵好的面团中加入黄油,揉至黄油完全融入面团中。
将花瓣用温水泡软,捞出沥干水分，用擀面杖压碎，与面团混合均匀。
将混合好的面团揉搓成长条,分割成小剂子。
取一个小剂子,揉圆后擀成圆饼，放入蒸锅中。
预热蒸锅,水开后放入鲜花饼，大火蒸15分钟。
蒸好的鲜花饼取出,稍微晾凉后即可食用。
在蒸鲜花饼的过程中,以下是一些需要注意的窍门：
发酵时间不宜过长,以免面团发酸。
面团揉搓时,要尽量揉至表面光滑，这样蒸出来的鲜花饼口感更好。
花瓣的用量不宜过多,以免影响鲜花饼的口感。
蒸鲜花饼时,锅盖要盖严，防止蒸汽逸出，影响蒸制效果。
蒸制时间不宜过长,以免鲜花饼过于干硬。
掌握了这些蒸鲜花饼的窍门,相信你一定能蒸出一块美味可口的鲜花饼！快动手试试吧！🍵🎊
