闽南蒸馒头家常做法🍲
闽南地区,以其独特的饮食文化而闻名，其中蒸馒头便是其中一道极具代表性的家常美食。🥯 闽南蒸馒头色泽洁白，口感软糯，营养丰富，是闽南人家中常备的早餐或点心，下面，就让我为大家揭秘闽南蒸馒头的家常做法吧！🎉
【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 糖：50克
- 干酵母：5克
- 猪油：适量
【制作步骤】
- 将干酵母放入温水中溶解,静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉放入盆中,加入糖和猪油，搅拌均匀。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。
- 将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆柱形,用筷子在中间戳一个小孔，使其成为中空的蒸馒头形状。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将蒸馒头放入笼屉中，大火蒸约15-20分钟，直至馒头熟透。
- 蒸好的馒头取出,放在通风处晾凉，即可食用。
【小贴士】
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响馒头的口感。
- 面团揉搓时,要尽量揉至光滑，这样蒸出的馒头才更加美观。
- 蒸馒头时,水开后放入笼屉，可以防止馒头表面出现水珠，影响美观。
闽南蒸馒头,简单易学，是闽南人家中不可或缺的一道美食，快快动手尝试一下吧，相信你也会做出美味的闽南蒸馒头！🌟
