🌟 黄金糕,蒸还是剪?揭秘黄金糕的完美做法 🍽️
黄金糕,又称糯米糕,是一道色香味俱佳的传统小吃,在制作过程中,关于是蒸还是剪,一直是人们津津乐道的话题,就让我来为大家揭秘黄金糕的完美做法,让你轻松掌握蒸和剪的技巧,制作出美味的黄金糕!🎉
我们要准备好以下食材:糯米粉、粘米粉、糖、水、熟花生碎、熟芝麻等,让我们一起进入黄金糕的制作世界吧!🌈
蒸法
- 将糯米粉、粘米粉、糖混合均匀,加入适量的水,揉成光滑的面团。
- 将面团分成小剂子,搓成圆柱形,再切成小段。
- 在蒸盘上刷一层油,将切好的小段摆放在蒸盘上。
- 预热蒸锅,水开后放入蒸盘,蒸约15分钟。
- 蒸好的黄金糕取出,撒上熟花生碎和熟芝麻即可。
剪法
- 将糯米粉、粘米粉、糖混合均匀,加入适量的水,揉成光滑的面团。
- 将面团分成小剂子,搓成圆柱形,再切成小段。
- 在锅中加入适量的水,放入蒸架,将切好的小段摆放在蒸架上。
- 开火,水开后转小火,蒸约15分钟。
- 蒸好的黄金糕取出,用剪刀剪成小块,撒上熟花生碎和熟芝麻即可。
🌟 小贴士:
- 在蒸和剪的过程中,火候要控制好,以免烧焦。
- 黄金糕的口感取决于糯米粉和粘米粉的比例,可根据个人口味调整。
- 撒上熟花生碎和熟芝麻,可以让黄金糕更加美味。
无论是蒸法还是剪法,都能制作出美味的黄金糕,赶快动手试试吧!🎈相信你一定能做出色香味俱佳的黄金糕,和家人朋友一起分享这份甜蜜!🥳



