怎样蒸包子和面好吃窍门🥟🍜
包子作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，而制作美味的包子，关键在于和面和蒸制，下面，就为大家分享一些怎样蒸包子和面好吃的窍门👍。
怎样和面
温水化面：和面时，最好使用温水，这样有利于面团发酵，水温控制在30℃左右为宜,过热或过冷都会影响面团发酵。
面粉选择：选择中筋面粉，这种面粉和出来的面团既有弹性,又不易破裂。
面团揉制：将面粉、温水、酵母混合均匀，揉成光滑的面团，揉面时，可以适当加入少量食用油,使面团更加光滑。
发酵：将揉好的面团放入盆中，盖好保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵，发酵时间一般为2-3小时,具体时间根据温度而定。
面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
怎样蒸包子
饺子馅：选择新鲜食材，如猪肉、韭菜、白菜等，剁成馅料，加入适量的盐、生抽、老抽、香油、姜末等调料,搅拌均匀。
包制：将分割好的面团擀成圆皮，放入适量的馅料,捏紧封口。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，蒸锅水开后，将包子放入锅中，中火蒸15-20分钟。
蒸包子的窍门：
（1）包子底面刷油：在蒸包子时，可以在包子底面刷上一层薄油,这样包子底部不易粘锅。
（2）蒸锅水开后再放包子：等蒸锅水开后，再将包子放入锅中,这样有利于包子受热均匀。
（3）蒸制过程中不要开盖：蒸包子时，切记不要开盖，以免包子受热不均,影响口感。
出锅：蒸好的包子，打开锅盖，热气腾腾，香气四溢,即可出锅享用。
通过以上窍门，相信大家都能制作出美味可口的包子🥟，祝大家蒸包子成功，享受美食时光！🍜🎉
