牛奶馍头怎么蒸好吃🍼
牛奶馍头，作为一种结合了传统馍头与牛奶营养的美食，不仅口感独特，而且营养丰富，下面就来分享一些制作牛奶馍头的秘诀，让你轻松蒸出美味可口的馍头🥯。
准备好以下食材：
- 中筋面粉 500克
- 牛奶 300毫升
- 糖 50克
- 干酵母 5克
- 玉米油 适量
- 温水 适量
【制作步骤】：
- 将面粉放入一个大碗中，加入糖和干酵母,搅拌均匀。
- 将牛奶加热至微温，倒入面粉中，边倒边搅拌,形成絮状物。
- 将面粉揉成光滑的面团，加入少量玉米油，继续揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气,分割成大小均匀的小面团。
- 取一个小面团，搓成圆球状，再轻轻按压成圆饼状,厚度约1厘米。
- 取蒸锅，铺上蒸笼布，将馍头放入蒸笼中，间隔适当,防止粘连。
- 预热蒸锅，水开后将馍头放入，大火蒸约15-20分钟，直至馍头表面呈金黄色,内部熟透。
- 关火后，不要立即开盖，让馍头在锅中焖3-5分钟,这样馍头会更加松软。
【小贴士】：
- 牛奶要选择新鲜的,这样可以保证馍头的口感和营养。
- 发酵时间根据温度而定，温度高则发酵快,温度低则发酵慢。
- 蒸馍头时，火候不宜过大,以免表面熟透而内部未熟。
- 如果喜欢，可以在馍头上撒上一些芝麻或葱花,增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松蒸出美味的牛奶馍头啦！🎉快来试试吧,相信你的家人和朋友一定会喜欢的！
