苦瓜蒸猪脚做法大全

🌶️苦瓜蒸猪脚做法大全🐷

苦瓜蒸猪脚,一道既健康又美味的家常菜，深受许多家庭的喜爱，就让我为大家带来苦瓜蒸猪脚的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美食！

🍲【食材准备】

• 猪脚 2只
• 苦瓜 1根
• 姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 老抽适量
• 香油适量

🍲【做法步骤】1️⃣猪脚处理：将猪脚清洗干净，去除多余的毛和杂质，放入锅中焯水去腥，捞出备用。2️⃣苦瓜处理：苦瓜洗净，切成片，放入盐水中浸泡，可以减少苦味。3️⃣调味料准备：姜切片，葱切段，蒜拍碎，花椒研磨成粉。4️⃣腌制猪脚：将焯水后的猪脚放入碗中，加入姜片、葱段、蒜、花椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油，拌匀后腌制30分钟。5️⃣蒸制猪脚：将腌制好的猪脚放在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至猪脚熟透。6️⃣蒸苦瓜：将浸泡好的苦瓜片放在另一个盘中，放入蒸锅中，与猪脚一起蒸，大约蒸10分钟。7️⃣出锅：将蒸好的猪脚和苦瓜取出，猪脚切片摆放在盘中，苦瓜放在猪脚旁边，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 猪脚焯水时可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
• 腌制猪脚时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸苦瓜时,可以加入少许盐和鸡精，增加口感。

😋【苦瓜蒸猪脚是一道营养丰富、美味可口的佳肴，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道菜，快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🌶️🐷