🍲 如何蒸出美味的头菜碎肉 🍲
头菜碎肉,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样蒸出好吃的头菜碎肉吧！🤩
🌿 准备食材：
- 头菜 1颗
- 猪肉 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍳 制作步骤：
头菜洗净切片,猪肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。🍖
将猪肉丁放入碗中,加入酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟。🍲
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，然后倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒均匀，炒至肉色变白，加入头菜片，继续翻炒均匀。🍳
将炒好的头菜碎肉倒入盘中,放入蒸锅中，大火蒸15分钟。🥘
蒸好后,撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花更加鲜香。🌿
出锅前,淋上少许热油，激发出葱花的香气。🍳
🌟 注意事项：
- 肉丁要切得尽量小,这样蒸出来的肉更加鲜嫩。
- 腌制猪肉时,加入酱油、老抽等调味品，可以使肉质更加鲜美。
- 蒸的时间不宜过长,以免头菜过于软烂，影响口感。
🍽️ 蒸好的头菜碎肉，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的头菜碎肉！🎉
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