🍲 食堂山药蒸滑鸡,美味家常菜轻松做！
在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，无疑是一种享受，就为大家分享一道简单又美味的食堂山药蒸滑鸡的做法，让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！🍳
🍲 【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 山药：1根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍲 【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 山药去皮，切成薄片，用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 另起锅，加入适量的食用油,放入蒜末炒香。
- 将焯好水的鸡肉放入锅中,翻炒均匀。
- 加入山药片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉和山药片倒入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至鸡肉熟透。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的食堂山药蒸滑鸡。
🍲 【小贴士】
- 山药切片时，可以适当浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 腌制鸡肉时,可以根据个人口味调整酱油和料酒的比例。
- 蒸鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
一道简单又美味的食堂山药蒸滑鸡就这样完成了！🎉 家常菜的烹饪并不复杂，只要用心，每个人都能成为家庭的主厨，快动手试试吧，让家人品尝到你的心意和美味！👩🍳👨🍳
