🍲 干粉蒸肠粉做法窍门，轻松制作美味佳肴！
🌟 亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——干粉蒸肠粉的做法窍门！肠粉，作为广东传统小吃，口感滑嫩，营养丰富，是很多人早餐和晚餐的首选，下面，就让我一步步带你走进干粉蒸肠粉的世界吧！🌈
🍳准备工作：
- 材料准备：肠粉浆（大米粉、玉米淀粉、水）、猪肉末、虾仁、香菇、胡萝卜、葱、姜、酱油、香油、盐、糖等。
- 工具准备：蒸锅、蒸盘、刷子、勺子等。
🌟制作步骤：
制作肠粉浆：
- 将大米粉和玉米淀粉按1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，形成细腻的肠粉浆。
- 将肠粉浆过滤一遍,去除杂质，放置一旁备用。
准备馅料：
- 将猪肉末加入酱油、香油、盐、糖等调味料，搅拌均匀。
- 虾仁去壳去肠线,加入少量盐和料酒腌制10分钟。
- 香菇、胡萝卜切成小丁，葱、姜切成末。
蒸制肠粉：
- 将蒸锅烧开,将刷过油的蒸盘放入蒸锅。
- 取适量肠粉浆倒入蒸盘中,轻轻摇晃蒸盘，使肠粉浆均匀分布。
- 待肠粉浆表面凝固后,将馅料铺在肠粉浆上。
- 再次倒入一层肠粉浆,覆盖馅料。
蒸制完成：
- 盖上锅盖,中火蒸约5-7分钟，直至肠粉熟透。
- 取出蒸好的肠粉,切成条状，摆放在盘中。
调味：
将蒸好的肠粉条淋上酱油、香油、葱姜末等调料，拌匀即可。
🎉窍门分享：
- 肠粉浆要搅拌均匀,不能有颗粒，否则口感不佳。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免肠粉表面焦糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 通过以上步骤，一道美味的干粉蒸肠粉就完成啦！快快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的美食！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🥳
