🍗 浙江特色蒸鸡,香气四溢的传统美食做法大揭秘！
在浙江，有一道传统的美食——蒸鸡，它以其独特的风味和做法，深受当地人民的喜爱，就让我来为大家揭秘这道浙江特色蒸鸡的做法，让你在家也能享受到地道的浙江味道！🎉
🍗材料准备：
- 鸡：1只（约1500克）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
🍗制作步骤：
清洗鸡：将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡++，用刀背轻轻拍打鸡身,使其肉质更加松软。
腌制：将鸡放入大碗中，加入适量的料酒、酱油、糖、八角、花椒，用手抓匀，让鸡均匀地裹上调料，放入冰箱中腌制2小时以上,让鸡肉充分吸收调料的味道。
准备配料：将生姜切片，葱切段,蒜拍碎备用。
蒸制：将腌制好的鸡放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和蒜，用大火烧开后,转小火蒸约40分钟。
出锅：蒸好的鸡取出，去掉姜片、葱段和蒜，撒上适量的葱花和香菜，淋上香油,即可上桌享用。
🍗小贴士：
- 腌制鸡肉时，可以适当增加一些料酒，这样可以去除鸡肉的腥味,使鸡肉更加鲜美。
- 蒸鸡时，火候不宜太大，以免鸡肉过于干燥,影响口感。
- 出锅后的蒸鸡，可以搭配一些蒸菜，如蒸豆腐、蒸蛋等,这样搭配起来更加营养美味。
🍗 一道香气四溢的浙江特色蒸鸡就这样制作完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的传统美食！🥳
