咸菜蒸烧肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍咸菜蒸烧肉的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍖【材料准备】
- 猪五花肉 500克
- 咸菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖,腌制20分钟。
- 咸菜洗净，切成小段；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 锅中放入适量的食用油，烧热后加入生姜末、大蒜末、葱段炒香。
- 将腌制好的五花肉片放入锅中，翻炒均匀,使肉片表面均匀裹上调料。
- 加入适量的清水,水量没过肉片即可。
- 将咸菜段放入锅中,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 待五花肉炖至八成熟时，加入适量的酱油调味,继续炖煮5分钟。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 腌制五花肉时，可以加入一些白糖,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 咸菜的选择可以根据个人口味,选择咸度适中的咸菜。
- 炖煮过程中，注意火候,以免烧焦。
🍖【成品展示】一道色香味俱佳的咸菜蒸烧肉就完成了！金黄的肉片，搭配着鲜美的咸菜，口感丰富，让人回味无穷，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍲🌶️🍲
