怎样蒸鲤鱼酸辣好吃🐟
鲤鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，而蒸鲤鱼酸辣的做法，不仅保留了鱼的原汁原味，还增添了开胃的酸辣口感，让人食欲大增,下面就来分享怎样蒸鲤鱼酸辣好吃的方法：
🔥准备工作：
- 鲤鱼一条，清洗干净，去鳞、去内脏、去鳃，用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
- 准备葱姜蒜、辣椒、香菜等调料。
🍳蒸鱼步骤：
- 鱼身两面撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时，准备酸辣汁：将葱姜蒜、辣椒切成末,香菜切碎。
- 蒸鱼的时间到后，取出鱼，倒掉盘中的水分，撒上切好的葱姜蒜末、辣椒末和香菜。
🌶️酸辣汁制作：
- 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末、辣椒末爆香。
- 加入适量的醋、生抽、老抽、白糖、盐等调料,翻炒均匀。
- 倒入适量的清水，煮沸后转小火煮2-3分钟,让味道充分融合。
🍲上菜：
- 将煮好的酸辣汁浇在蒸好的鲤鱼上。
- 可以根据个人口味，撒上一些芝麻、葱花等装饰。
🍽️小贴士：
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,避免鱼皮破裂。
- 调制酸辣汁时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
这样一道美味的蒸鲤鱼酸辣就完成了，鲜嫩的鱼肉搭配酸辣开胃的汁，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌟🍽️🥳
