🌿 蒸山药凉菜做法窍门,夏日清爽新选择！
山药，作为我国的传统食材，不仅营养丰富，而且口感独特，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸山药凉菜做法，让你在炎炎夏日中，也能享受到清爽的口感。🍃
🍎【食材准备】
- 山药 1根
- 蒜末 1小勺
- 香菜 适量
- 酱油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 麻油 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除山药的涩味，捞出备用。🌊2️⃣ 焯水后的山药片放入碗中，加入蒜末、香菜，搅拌均匀。🍃3️⃣ 取一个小碗，倒入酱油、香醋、麻油、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。🍜4️⃣ 将调味汁均匀地浇在山药片上，再次搅拌均匀。🍽️5️⃣ 将山药凉菜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。🍨
🌟【做法窍门】1️⃣ 山药去皮时，可以用厨房纸巾轻轻擦拭，防止山药汁液粘手。2️⃣ 焯水时，水开后放入山药片，焯水时间不宜过长，以免山药过于软烂。3️⃣ 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以适量增加香醋和辣椒。4️⃣ 冷藏后的山药凉菜口感更佳，建议提前做好,放入冰箱冷藏。
🍽️【小贴士】
- 蒸山药凉菜不仅可以作为一道开胃小菜，还可以作为主食搭配米饭，营养丰富,美味可口。
- 山药具有很好的滋补作用,适合各个年龄段的人群食用。
快来试试这道蒸山药凉菜吧，相信你一定会爱上它的清爽口感！🥰
