羊肚菌蒸鸽子,🐦🍄 这样的搭配听起来就让人垂涎欲滴！羊肚菌，这种珍贵的野生食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值，被誉为“菌中之王”，而鸽子肉，则以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，将这两者结合，无疑是一道色香味俱佳的佳肴。
🍲 我们来了解一下羊肚菌蒸鸽子的具体做法：
准备食材：新鲜鸽子一只，羊肚菌适量，姜片、葱段、料酒、食盐、生抽、食用油等调料。
处理鸽子：将鸽子宰杀后清洗干净，去掉内脏和羽毛，切成小块。
泡发羊肚菌：将羊肚菌放入温水中浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀，然后洗净泥沙。
腌制鸽子：将切好的鸽子块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、食盐、生抽等调料，拌匀腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的鸽子和泡发好的羊肚菌放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
出锅：蒸好后，取出鸽子块和羊肚菌，撒上少许葱花和香菜，淋上少许热油，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 羊肚菌泡发后,要仔细清洗干净，以免有泥沙残留。
- 腌制鸽子时,可根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸽子肉过于干硬。
羊肚菌蒸鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富，具有很高的药用价值，羊肚菌中的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，与鸽子的滋补功效相得益彰，是一道非常适合冬季食用的佳肴。🍽️
赶快动手尝试一下这道羊肚菌蒸鸽子的美味吧！相信你一定会爱上这道独特的菜肴！🥰🍖🍄
