晒干的猪肝怎么蒸好吃🍖
猪肝，作为一道营养丰富、味道鲜美的食材，深受广大食客的喜爱，晒干的猪肝更是独具风味，经过晾晒，其口感更加紧实，味道也更加浓郁，晒干的猪肝怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密吧！🔑
我们需要准备以下材料：
- 晒干的猪肝
- 生姜
- 大蒜
- 葱
- 酱油
- 香油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 清水
让我们开始制作吧！👩🍳
泡发猪肝：将晒干的猪肝放入清水中浸泡，大约需要4-6小时，直到猪肝泡发至原来的2-3倍大，期间要记得定时更换清水,以去除猪肝中的杂质和异味。
清洗猪肝：泡发好的猪肝取出，用清水反复冲洗,直到猪肝表面没有异味为止。
焯水去腥：将猪肝放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和几段大蒜，大火煮沸后撇去浮沫，焯水2-3分钟,去除猪肝中的血水和腥味。
准备调料：将生姜、大蒜和葱切成末,备用。
腌制猪肝：将焯水后的猪肝取出，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
蒸制猪肝：将腌制好的猪肝放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟,直到猪肝熟透。
出锅：将蒸好的猪肝取出，撒上切好的生姜末、大蒜末和葱花,即可上桌享用。
这样蒸出来的猪肝，色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，绝对是一道令人垂涎的美味佳肴！🍲
晒干的猪肝蒸着吃，不仅保留了猪肝的原汁原味，还能更好地吸收调料的香气，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
