🍖🍵 腊肉蒸莲藕做法大全,冬日里的暖胃佳肴！
在这个寒冷的冬日里，一桌热腾腾的美食不仅能温暖我们的身体，更能温暖我们的心，就为大家带来一道经典家常菜——腊肉蒸莲藕的做法大全，让你轻松在家就能享受到美味的滋味！🍲
🍖【食材准备】
- 腊肉：200克
- 莲藕：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🍵【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，莲藕去皮切片，姜蒜切末,香葱切段备用。
- 腌制腊肉：将腊肉放入碗中，加入适量的酱油、糖和少许水,腌制10分钟。
- 蒸莲藕：将莲藕片放入蒸锅中，用大火蒸10分钟,使其熟软。
- 炒制调料：锅中加入适量的食用油，放入姜末、蒜末和豆豉炒香。
- 铺放食材：将蒸好的莲藕片取出，铺在盘中,再将腌制好的腊肉片均匀地铺在莲藕上。
- 再次蒸制：将铺好食材的莲藕放入蒸锅中，用大火蒸5分钟,让腊肉的味道更好地渗透到莲藕中。
- 出锅装盘：将蒸好的莲藕腊肉取出，撒上香葱段,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉选择时，最好选择肥瘦相间的,这样口感更佳。
- 莲藕切片时，可以斜切,这样蒸出来的莲藕更美观。
- 蒸制过程中，注意火候,以免莲藕蒸过头变烂。
🍽️【腊肉蒸莲藕是一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法，快快动手，为家人和朋友准备一份美味的冬日暖胃佳肴吧！🎉🍲
