东北豆角蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程。
🌟材料准备🌟
- 排骨：500克
- 豆角：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 蒜蓉：适量
🌱制作步骤🌱
- 排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 调味腌制：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉和蒜蓉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 豆角处理：将豆角洗净，切成约5厘米长的段，备用。
- 生姜大蒜：将生姜切片，大蒜拍碎。
- 蒸制：将腌制好的排骨铺在盘底，撒上切好的豆角和生姜片、大蒜片，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花和热油，激发香味，即可出锅。
🍲小贴士🍲
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 豆角不宜蒸得太久,以免变软失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
东北豆角蒸排骨,不仅保留了食材的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，蒸制过程中，排骨的肉香与豆角的清香相互交融，让人食欲大增，快来动手试试这道美味的东北家常菜吧！🥢🍲🍲
