广东冬菇蒸鸡肉,是一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【准备材料】
- 鸡肉 300克
- 冬菇 10朵
- 姜片 3片
- 葱 2根
- 酱油 2大勺
- 蒜末 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：鸡肉洗净切块，冬菇泡发后去蒂，葱姜洗净切丝。
- 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入酱油、蒜末、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
- 蒸制冬菇：将泡发好的冬菇放入蒸锅中，撒上姜片和少许盐，蒸5分钟至冬菇软熟。
- 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉放在冬菇上面，再撒上葱丝，淋上少许食用油。
- 蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入装有鸡肉和冬菇的盘子，大火蒸15分钟。
- 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上剩余的葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 冬菇泡发时可以加入少许淀粉,可以帮助去除杂质。
- 蒸鸡肉时,可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过度蒸煮变柴。
广东冬菇蒸鸡肉,鲜嫩多汁，冬菇的鲜美与鸡肉的鲜香完美结合，让人食欲大开，这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，相信一定会让家人和朋友赞不绝口！🍲🌟
