大蒜蒸豆腐——正宗做法大揭秘🌿
豆腐，作为中国传统的美食之一，以其嫩滑的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而大蒜蒸豆腐，更是将豆腐的鲜美与大蒜的香气完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜，就让我来为大家揭秘大蒜蒸豆腐的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
🌟【食材准备】
- 老豆腐1块
- 大蒜3瓣
- 青葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🌟【制作步骤】
- 豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的块状，放入盘中备用。🍽️
- 大蒜切片：将大蒜去皮，切成薄片，备用。🧔
- 青葱切碎：将青葱洗净，切成小段，备用。🌿
- 豆腐焯水：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯水约1分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出备用。🌊
- 摆盘：将焯水后的豆腐块整齐地摆放在盘中。🍽️
- 铺蒜片：在豆腐块上均匀地铺上切好的大蒜片。🧅
- 调味：在豆腐和大蒜片上撒上适量的盐和鸡精或味精，增加风味。🌶️
- 蒸制：将摆好盘的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🔥
- 出锅：蒸好后，取出豆腐，撒上切碎的青葱，再淋上适量的食用油即可。🍃
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 大蒜的用量可以根据个人口味调整,喜欢大蒜味重的朋友可以适当增加。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火力调整,以豆腐熟透为准。
大蒜蒸豆腐，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🥰
