婺源冬笋蒸腊肉，一道色香味俱佳的传统江西菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！🍲
婺源冬笋蒸腊肉做法
🌿【材料准备】
- 婺源冬笋：500克
- 腊肉：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将婺源冬笋去壳，切成薄片；腊肉切成薄片,备用。
- 焯水：将冬笋片放入沸水中焯水，去除涩味,捞出备用。
- 腌制：将焯好水的冬笋片放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、花椒粉和适量的食用油,拌匀腌制10分钟。
- 摆盘：将腌制好的冬笋片铺在盘底,再将腊肉片均匀地摆放在冬笋片上。
- 蒸制：将摆好盘的食材放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直到腊肉熟透。
- 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍽【小贴士】
- 选择新鲜的婺源冬笋和腊肉,是保证口感的关键。
- 腌制时,可以根据个人口味调整酱油和花椒粉的用量。
- 腊肉本身有咸味,所以酱油不宜放得过多。
婺源冬笋蒸腊肉，色泽诱人，肉质鲜嫩，香气扑鼻，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🥰
