🍲酱汁蒸豆腐做法窍门🍲
豆腐作为一种美味且营养丰富的食材，深受大家的喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——酱汁蒸豆腐的做法窍门！🎉
🍲【食材准备】
- 老豆腐1块
- 葱1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
🍲【制作步骤】
- 将豆腐切成小块，放入盘中备用。🍻
- 葱切成葱花，姜蒜切成末备用。🧂
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的酱油、醋、糖和鸡精调味。🍃
- 倒入适量的水淀粉勾芡，制成酱汁。🍲
- 将调好的酱汁均匀地淋在豆腐上。🍃
- 放入蒸锅中，蒸约10分钟。🍲
- 蒸好后，撒上葱花即可。🌿
🍲【做法窍门】
- 豆腐切小块时，尽量保持大小一致，这样蒸出来的豆腐更加美观。🍻
- 豆腐不宜蒸太久，以免豆腐变得过于软烂，蒸10分钟左右即可。🕒
- 酱汁的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些豆瓣酱。🌶️
- 蒸豆腐时，可以在豆腐下面垫一张厨房纸，这样蒸出来的豆腐更加鲜嫩。🌿
- 蒸豆腐时，注意火候，避免烧糊。🔥
🍲【酱汁蒸豆腐是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，掌握以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的酱汁蒸豆腐！快动手试试吧！🎉🍲
