芋艿蒸小排,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下芋艿蒸小排的做法步骤，让您在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴！
🍵【食材准备】
- 小排500克
- 芋艿300克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 香葱适量
🍲【做法步骤】
- 将小排洗净,切成块状，用酱油、老抽、生抽、花椒粉、盐腌制30分钟。
- 芋艿去皮,切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜切片,蒜瓣拍碎备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的小排放入盘中，上面铺上姜片和蒜瓣。
- 将焯好水的芋艿块放入蒸盘中,与排骨相间摆放。
- 在蒸盘中加入适量的食用油,撒上香葱。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
- 30分钟后,打开锅盖，撒上适量的葱花，即可出锅。
🍽【小贴士】
- 芋艿焯水可以去除一些草酸,口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸煮时间可根据小排的厚度适当调整。
芋艿蒸小排,鲜嫩可口，营养丰富，在家自己动手做这道菜，既满足了味蕾，又锻炼了厨艺，快快行动起来，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！😋🍲🍃
