钳鱼蒸豆豉，一道集鲜美与香辣于一体的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单,下面就来分享如何将这道菜蒸得既好吃又诱人。
🐟【食材准备】
- 钳鱼：500克
- 豆豉：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 准备钳鱼：将钳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞,切成适口的块状。
- 腌制钳鱼：将切好的钳鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜丝,腌制10分钟。
- 准备豆豉：将豆豉用刀剁碎,葱姜蒜切末备用。
- 蒸鱼：将腌制好的钳鱼块摆放在蒸盘上，撒上剁碎的豆豉、葱姜蒜末和花椒。
- 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至钳鱼熟透。
- 调味：在蒸好的钳鱼上淋上适量的食用油,增加香味。
- 出锅：将蒸好的钳鱼取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 钳鱼蒸制时间不宜过长,以免鱼肉过于干硬。
- 豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 蒸鱼时，火候要适中，避免蒸锅水沸溢出,造成安全隐患。
🎉【成品展示】蒸好的钳鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，豆豉香气扑鼻，撒上葱花后更是美观诱人，每一口都是满满的幸福感,让人回味无穷。
钳鱼蒸豆豉，简单几步，就能在家享受到餐厅级别的美味，不妨动手试试，给你的餐桌增添一抹亮色吧！🍽️🌶️🍲
