🐟鲫鱼炖蛋，美味又营养，学会蒸法，让你成为烹饪高手！
鲫鱼炖蛋是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家分享如何蒸出美味的鲫鱼炖蛋，让你在家也能轻松做出这道佳肴！
🌟食材准备：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 鸡蛋2个
- 姜片、葱段适量
- 食用油、盐、生抽、料酒适量
🌟制作步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，打散备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鲫鱼，用中火蒸5分钟。
- 蒸鱼的同时,将打散的鸡蛋液倒入另一个碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 鱼蒸至5分钟后,将蒸鱼的原汤倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
- 将混合好的鸡蛋液倒入蒸好的鲫鱼上,撒上葱段。
- 再次将锅中的水烧开,放入装有鲫鱼炖蛋的蒸盘，用中火蒸10分钟即可。
🌟小贴士：
- 鲫鱼腌制时,加入姜片和料酒可以去除鱼腥味。
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 蒸蛋液时,要确保鲫鱼已经蒸至半熟，以免蒸不熟。
- 蒸蛋液时,加入蒸鱼的原汤可以使鸡蛋更加鲜嫩。
🌟鲫鱼炖蛋是一道简单易学的家常菜，只需掌握好蒸的火候和技巧，就能做出美味的鲫鱼炖蛋，快动手试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！🎉🎉🎉
