茴香怎么蒸包子好吃？
茴香包子是一道极具特色的传统美食,它的香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷，茴香怎么蒸包子才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密吧！
🌿选择新鲜茴香
我们要选择新鲜的茴香,新鲜的茴香叶子翠绿，香气浓郁，购买时，可以用手轻轻摇动茴香，如果叶子发出沙沙声，说明水分充足，比较新鲜。
🍄准备食材
- 茴香：500克
- 猪肉：300克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳制作茴香馅
- 将茴香洗净,切成小段。
- 将生姜、葱切成末。
- 猪肉剁成肉末,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。
- 热锅加油,放入生姜、葱末炒香，然后加入肉末，翻炒至变色。
- 加入茴香段,翻炒至断生。
- 最后加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，关火，晾凉备用。
🍞制作面团
- 将面粉放入盆中,加入酵母，倒入温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
🥟包包子
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。
- 将小剂子擀成圆皮,包入茴香馅，捏紧边缘。
- 将包好的包子摆放在蒸笼上,二次发酵10分钟。
🍲蒸包子
- 开大火,将蒸笼放入蒸锅中，水开后，蒸15-20分钟。
- 关火,等包子完全冷却后，即可享用美味茴香包子啦！
🌟小贴士
- 茴香要选用新鲜的,这样包子才会更鲜美。
- 发酵面团时,温度要适宜，否则会影响包子口感。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免水分流失，口感变差。
茴香包子是一道简单易学的美食,赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的茴香包子，让家人和朋友都大饱口福！🍲🌿🎉
